在Chrome浏览器中安装和卸载插件的步骤如下：
1. 安装插件：
- 打开Chrome浏览器。
- 点击右上角的菜单按钮（三条横线）。
- 选择“更多工具”>“扩展程序”。
- 在搜索框中输入你想要安装的插件名称，或者直接点击“开发者模式”按钮。
- 在搜索结果中找到你想要安装的插件，点击“添加至Chrome”按钮。
- 等待插件下载并安装完成。
2. 卸载插件：
- 打开Chrome浏览器。
- 点击右上角的菜单按钮（三条横线）。
- 选择“更多工具”>“扩展程序”。
- 在搜索框中输入你想要卸载的插件名称，或者直接点击“开发者模式”按钮。
- 找到你想要卸载的插件，点击“禁用”按钮。
- 确认卸载操作，然后关闭开发者模式。
- 重启Chrome浏览器，插件应该已经卸载。